Olaszrizling és Öreghegy között

Vissza a hírekhez

Az olaszrizling több mint egy szőlőfajta

A Balaton északi partján az olaszrizling nem egyszerűen egy borfajta a sok közül. Sokkal inkább nyelv, amelyen a táj beszél. Ha valaki Csopak, Balatonfüred vagy a környező dombvidék borairól beszél, előbb-utóbb biztosan eljut az olaszrizlinghez. Ez a fajta lett a térség egyik legfontosabb azonosítója.

Az olaszrizling sikere nem véletlen. Jól illeszkedik a Balatonfüred-Csopaki borvidék adottságaihoz: szereti a jó fekvésű, melegebb domboldalakat, képes szép savakat megőrizni, és nem nyomja el a termőhely karakterét. Vagyis nem harsány fajta, hanem olyan, amelyen keresztül a borvidék saját hangja is megszólalhat.

Miért lett ikonfajta?

Az olaszrizling a 19. század végétől vált igazán meghatározóvá a térségben. A filoxéravész utáni újratelepítések idején sok borvidéken átalakult a fajtaszerkezet, és a Balaton északi partján az olaszrizling különösen jó választásnak bizonyult. Stabil, jól értelmezhető, mégis sokféle stílusra alkalmas fajta.

A csopaki olaszrizling hírneve idővel önálló értékké vált. A „csopaki” név a borfogyasztók számára nemcsak földrajzi jelölés, hanem minőségi ígéret is lett. Ebben nagy szerepe van annak, hogy a környék borászai a fajtára nem tömegbor-alapanyagként, hanem eredetkifejező szőlőként tekintettek.

Felsőörs helye az olaszrizling történetben

Felsőörs első ránézésre nem olyan boros név, mint Csopak vagy Balatonfüred. Mégis fontos része ugyanannak a borvidéki szövetnek. A település a Balatonfüred-Csopaki borvidékhez tartozik, és a felsőörsi szőlőhegyek, köztük az Öreghegy, a térség régi szőlőművelő hagyományát őrzik.

Ezért Felsőörs felől nézve az olaszrizling nem utánzat és nem kötelező minta. Inkább közös borvidéki nyelv. Csopak lehet a legismertebb hang, de nem az egyetlen. Az Öreghegy és a felsőörsi domboldalak ugyanannak a történetnek a csendesebb, helyibb fejezetei.

Milyen a jó olaszrizling?

A jó olaszrizling nem feltétlenül illatrobbanással kezdődik. Gyakran visszafogottabb, elegánsabb. Illatában citrus, zöldalma, fehér virág, mandula vagy enyhe gyógynövényesség jelenhet meg. Ízben a legfontosabb a jó sav, a tiszta szerkezet és a finoman kesernyés, mandulás lecsengés.

A Balatonfüred-Csopaki borvidéken az olaszrizling akkor a legizgalmasabb, ha nem akar túl sokat mutatni egyszerre. Nem kell nehéznek, túlérettnek vagy parfümösnek lennie. Az igazi ereje az arányban van: frissesség, termőhely, elegancia és ihatóság.

Az Öreghegy üzenete

Az Öreghegy története arra emlékeztet, hogy a bor nemcsak márka és címke. A bor mögött helyek vannak: utak, parcellák, régi kertek, családok, domboldalak, klíma és talaj. Az olaszrizling azért lett ennyire fontos a környéken, mert jól tudja közvetíteni ezt a helyhez kötöttséget.

Felsőörs és az Öreghegy tehát nem mellékszereplő. A balatoni olaszrizling történetében az ilyen kisebb helyek adják meg azt a mélységet, amelytől a borvidék valóban élő és sokszínű marad.

A pincészet borai

Kóstolja meg a történeteket a pohárban is

A cikkek mögött ugyanaz a felsőörsi termőhely, családi munka és balatoni karakter áll. Nézze meg a Szörényi Pincészet borait, vagy kérjen személyes ajánlatot borkóstolóra, programra, rendezvényre.

Boraink megtekintése Ajánlatot kérek